NEU: WHITEPAPER ERNÄHRUNG IM WANDEL
Alternative Proteine - von der Idee bis zu industriellen Produktion.
…müssen laut aktuellen Vorhersagen im Jahr 2050 ernährt werden. Die Lebensmittelindustrie ist gefordert neue Wege zu gehen, um eine ausreichende Versorgung sicherzustellen.
…mit viel Potenzial. Der weltweite Umsatz an Fleischersatzprodukten stieg von 13 Milliarden Euro in 2015 auf 18,8 Milliarden Euro bis Anfang 2021. Prognosen lassen auf eine fast lineare Entwicklung schließen.
…und einen Beitrag zum Klimaschutz leisten. Eine nachhaltige Lebensmittelindustrie setzt weniger klimaschädigende Gase frei. Die Reduktion von tierischen Produkten ist hier ein Schlüsselfaktor.
…und mehr erfahren über plant-based Inhaltsstoffe, Herstellverfahren und Produktionsmöglichkeiten.
…müssen laut aktuellen Vorhersagen im Jahr 2050 ernährt werden. Die Lebensmittelindustrie ist gefordert neue Wege zu gehen, um eine ausreichende Versorgung sicherzustellen.
…mit viel Potenzial. Der weltweite Umsatz an Fleischersatzprodukten stieg von 13 Milliarden Euro in 2015 auf 18,8 Milliarden Euro bis Anfang 2021. Prognosen lassen auf eine fast lineare Entwicklung schließen.
…und einen Beitrag zum Klimaschutz leisten. Eine nachhaltige Lebensmittelindustrie setzt weniger klimaschädigende Gase frei. Die Reduktion von tierischen Produkten ist hier ein Schlüsselfaktor.
…und mehr erfahren über plant-based Inhaltsstoffe, Herstellverfahren und Produktionsmöglichkeiten.
Wie auch immer man die Ernährung mit pflanzenbasierten Lebensmitteln betiteln möchte, die Zahlen lügen nicht. Gerade junge Menschen sind bereit, in Zukunft mehr oder sogar ganz auf tierische Produkte zu verzichten. Die Botschaft an Lebensmittelproduzenten ist klar und deutlich. Doch wie geht es nun weiter? Das Whitepaper „Ernährung im Wandel“ gibt Einblick in die spannende Welt der plant-based Lebensmittel, zeigt auf, wie pflanzenbasierte Massen überhaupt hergestellt und für die weitere Verarbeitung aufbereitet werden und nimmt potenzielle Ängste, denn: Für die Erweiterung der Produktion um alternative Lebensmittel bedarf es nicht zwangsläufig einer Runderneuerung der vorhandenen Produktion. Mit bestehenden VEMAG Maschinen lässt sich ein schier endloses Portfolio an pflanzenbasierten Produkten herstellen.
Wie Sie als Lebensmittelproduzent ihr Unternehmen mit pflanzenbasierten Produkten in die Zukunft führen können
Aktuelle Zahlen und Fakten, technologische Prozesse und spannende Anwendungsbeispiele für die Produktion von morgen.
